餐厅部 杨领班

光阴流逝,忙碌之中已到月底,蓦然回首,本月工作让我深受体会.

五一黄金周以及24号、25号,宾馆上下都充满着一种喜气洋洋的气氛,连续几天的大型宴席,让我们的心揪到了一块,我们的心总是悬着的,想着怎么去接待好今天的宴席,由于各个部门对我们的餐厅部伸出援助之手,积极配合我们的工作,同心协力一起接好这几次大型的宴席.在这几次大型的宴席接待中,让我们吸收了很多经验,怎样去操纵全局,怎么样为客人排忧解难,如何让客人满意等等, 从中我是真的受益匪浅。

每天上班前，检查包厢以及餐厅部其它的卫生，方便开展今天的工作安排，严于律己，认真接待到来的每一位宾客,积极配合业务部的会议接待工作。

在本月当中，没有其它大型接待的时候，我每天抽空一点一滴的去清洁餐厅部的抽风机，为了维护包厢的木地板，每天要了解第二天的订台情况，提前做好准备工作方便木地板的上蜡，经过为数几天的打蜡，己将计划餐厅部所有的包厢进行了打蜡与维护。我也再一次撑握了打蜡的技巧，这一次的效果比上一次好了很多。

以上就是我的工作总结，我这个月的工作有所进步，但我也发现了很多的不足，只要通过努力，我以后将会做得更好！